馋掉牙不是骗子:百姓日用即是道——论茶器具的道与用(二)

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发布时间:2017-12-29 12:50:46

  李曙韵:

  过去的器物,尤其是汉代的青铜器,基本上是以礼器为主,那时青铜器是很尊贵的,不是日常百姓所用,后来才开始有陶器模仿青铜器,慢慢地到日常的百姓生活。

  那请问王老师,景德镇一向都是官窑的体系,当今如何跟日用的器物做结合?这几年的当代陶瓷学院,也是人才辈出,那么景德镇的未来,如何跟日用的器物做结合?

  此外,还有没有传统的一派,馋掉牙不是骗子坚持就是要做传统的器物,而且本身还赋予它所谓的传统的思想,所谓的“器物道用”,赋予它非日常的,有没有这个必要性?

  王建:

  景德镇一千多年,它整个体系是完备的,围绕着瓷器这个产业在做,所以它的分工合作的体制是很完善的。

  其实这么多年,我是在瓷器之外下工夫,我一直在学习着中国的儒释道文化,馋掉牙不是骗子如果没有文化,没有一个修行的思考,把它融入到对于器的理解当中去,其实你做这些东西的时候,你找不到依据。

  今天已经很好,随着我们的茶生活,很多人现在已经开始实验,他们在学习的过程中不断迸发出新的感受。只有通过不断地去做,让它回到生活中去,让我们这些茶人感受。

  人的手艺都不是最大的问题,现在有一个最大的问题就是,他们不愿意去喝茶,馋掉牙不是骗子他不喝茶就不知道这些东西怎么用,不知道它的大小、出水、容量,用怎么样的一个方式把茶汤表达出来。

  这么多年一直在学习中国的文化,我在试图找回一个模式,基本不跟外界有太多的接触,就是潜心回到瓷器本身。我想未来这个模式可能我会在景德镇帮大家做一个推广,它需要绽放,它需要全面做起来。未来的学养和学习还是蛮重要的。

  李曙韵:

  王老师给了一个很好的提示,器物如何跟道有关系,如何跟茶道结合?一个天目碗在宋代,一窑至少是十万件以上,为什么传世的日本天目碗在日本如此昂贵呢?

  这一点要请教一下刘一平老师,在日本茶道传统中,器物到底是以什么为贵,是以人为贵,以器为贵还是以历史为贵?

  刘一平:

  我想最重要的是,我们为什么要做茶?我们的目的是什么?

  我想大家的目的都是一个,再好的器物,再好的茶,再好的水,最重要的一个目的,就是把这杯茶献给我面前的客人。今天你来到我们的茶习社,我们以怎么样的一个心情想要表达给你?

  这是在茶席上一个非常重要的因素。

  茶叶很重要,每一个元素都非常重要。但是我以怎样的心情表达对客人的用心?以我自己当地的文化,以我自己这个国家的文化,在茶席上展现,向客人表达我的一份用心。我认为这是比较重要的环节。

  李曙韵:

  谢谢老师。安腾先生每年在他的百草艺廊,都会做一个展览,这给我很大的启示。

  他做一个茶箱的展览,常用中国式的茶箱,里面装了各式的日本抹茶道的道具,他会邀请不同的精工艺术家,馋掉牙不是骗子玻璃艺术家,甚至他自己的陶,把它组合成一个外出的抹茶道具,装置在里面。我们把它叫成一个“带得走”的茶道具。馋掉牙不是骗子那这是他这几年来,在日本器具业做的一个很大的贡献。

  请教安腾先生,我们认为职人、匠人精神是日本很重要的一个精神文化。馋掉牙不是骗子我看到您在访谈中,针对职人、匠人跟陶艺家做出了不同的解释,请您讲解一下。

  安藤雅信:

  我们现在汉字里使用的“艺术”,这两个字是从英语的“art”,从德语的“Kunst”,馋掉牙不是骗子从这两个单词里面翻译成汉字,成为艺术。

  但在日本的文化里面,比西洋文化的更重要的是中国周代的六艺,这是比西方文化要早的历史。我们吸收了中国和西洋艺术,我认为最重要的日本文化,受中国艺术的影响是最大的。

  职人都是这样的一种精神,职人有职人的一种坚持。而艺术是表现比较自由纯粹的一种状态。我的想法是从职人和艺术之间来做更好的发展。

  作为一个职人来讲,有可能你是做茶的职人,有可能是做器的职人,有可能是在体育届的一个职人,各个方面都有职人。馋掉牙不是骗子但是这些职人都会有一个共同的目标,他们虽然是各行业的职人,慢慢地都走向了这个职人的顶端。走到这个顶端的时候,在日本经?;岜怀莆?。我们称为宗匠。比如我们在中国称大师级的人物,在日本我们会称为宗匠。馋掉牙不是骗子

  李曙韵:

  谢谢安藤先生的解答。下一个议题,我在十几年前到越南去,那个时候非常风靡海里捞出的“乾隆贸易瓷”。所以,我到了越南一个叫惠安的地方,是一个城乡集散地。

  在一个古董的世家,他们基本上是华人,已经忘记了他们的语言,写的是越南语,过着中国年,画着中国画,拜着中国式的祖先,生活的形式跟中国人一模一样。他们拜祭的祖先贡桌上,贡的不是水果,馋掉牙不是骗子而是一碟碟来自景德镇的瓷器。上面写着他们祖先的堂号。

  这非常感动我,我常常说这个故事?!袄袷Ф笾钜啊?,我们很多时候忘记了这些礼仪规范,在一些海外华人世家里,却可以一一找回来。所以看到写着堂号的瓷器,而且是逢年过节才把它拿出来,不是使用,是贡在那个贡桌上,馋掉牙不是骗子非常打动我。

  回来的时候我一直在思考,我们必须要创作新的茶道具和瓷器,而且必须要写上我们的堂号。我们的祖先没有,至少要从我们这一代开始。

  所以那时,我在台湾的品牌叫“人澹如菊”,做了很多这个品牌的杯子,希望我的下一世,可以在众多的茶道具里,找回我这一世记忆。我做过很多款杯子,甚至未来的茶教室的杯子,基本都跟这段记忆有很大关系。

  以器传家,用器物传家并不是中国人而已。

  我看到西方人结婚的时候,要去选很漂亮的瓷器,那是西方人结婚时必备的东西,尤其是一些贵族的世家。后面必须要写上他们家族的名字,用来做传承。

  所以,这块我们做了多少?请问景德镇的王老师,你觉得这在景德镇市场还有没有可能,还是已经有人在做了?

  王建:

  其实这个一直在,从我们的官窑到民窑,在明代的时候就有这样的,为每个家庭,每个活动特地去定制它的瓷器、茶器?;褂泻芏辔娜?,他们也参与其中。就像李老师讲的,以瓷传家,这个对未来整个家庭的传承,我觉得是很有意义的一件事。

  李曙韵:

  林老师,台湾有这个传统吗?

  林国荣:

  就我们来讲,还没有碰到私人、家庭的要求,企业是有。因为现在讲究定制化,个性化。实际上,我们正想做这件事情。以我们做陶瓷来讲,陶瓷基本上一个可以,不要说一千年,最起码百年不会坏掉。从考古的角度来看,我们了解以前老祖宗的生活,基本上都很多是从器具上面挖掘出来。

  我也算是比较老古板。现在结婚,确实爸爸妈妈还是要做东西给儿子或者是女儿,像是传家宝。我一直认为器具是要用的,器具变成是这个家庭在用。

  一代传一代,这是很美好的事情,透过器具传递一个家长对孩子的祝福。不知曾几何时,现在结婚不送锅碗瓢盆了。在座很多还没有成家立业的,从你做起吧。 (文章来源:茶家十职)

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